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冬季施肥，受温度和雨水影响，肥力容易流失。春季再施追肥，有利于杨梅树更好地吸收肥料。杨梅树施肥有以下四种方法：
1、盘状。适于幼树施肥，以主干为中心，把土壤呈圆盘状耙开，近主干浅沟5厘米，远主干深沟10厘米。先把耙开的土堆在圆盘外沿，施肥后再覆回。
2、环沟。沿树冠外围滴水线附近开环形沟，沟的宽度，深度随肥料的种类、多少而定。如施有机肥、磷肥沟宜宽深，施化肥、氮肥、钾肥沟可浅狭。一般沟宽20厘米、深30厘米左右。
3、穴施。肥料数量不多，可沿树冠滴水线每隔一定距离挖穴，施肥后覆土。
4、放射沟。以主干中心向四周放射状挖长方形短沟，长50～60厘米，宽20～30厘米，深30厘米，施肥后覆土。
