1.采果肥：一般在落叶后萌芽前施用，可结合冬季清园中耕翻土重施基肥，施肥量约占全年的60%。主要以有机肥为主，配合少量无机肥。每棵可施腐熟农家肥100-200公斤，草木灰15公斤，人类尿10-20公斤，过磷酸钙4公斤，尿素0.5公斤。在树冠外缘滴水处挖条形沟，沟深25-40厘米，施肥后及时覆土。

2.花前肥：一般在春稍萌发前施用，施肥量约占全年的20%，以氮肥为主，配合磷钾肥施用，采用沟施或穴施，沟深或穴深15-20厘米，棵施氮肥0.1-1.5公斤，钾肥0.5-1公斤，磷肥0.25-0.75公斤。

3.稳果肥：小暑前后施用，施肥量约占全年的20%，施用速效氮肥，结合磷钾肥。株施氮肥0.5-1.5公斤，钾肥0.5-1公斤，磷肥0.25-0.75公斤。

4.根外追肥：在柿树生长季节结合喷药用0.5%尿素，200倍磷肥配二氢钾或光合微肥等进行叶面喷肥3-4次。