1、当年生枝的处理。旺枝见饱满芽就芽前刻伤，比较短的旺枝，饱满芽停长早，积累高，不需要刻芽，平行旺枝的背上芽在芽后刻，侧下芽在芽前刻，特别旺的枝刻芽后还要在本枝的基部促发牵制枝。

 

        2、多年生枝摆好枝位。中干上着生的枝，密者上下错开，弱者朝上，旺者朝下，见空就拉，密而均匀。中干上空当见芽就刻，出枝占位，横向枝上有空当，也要刻芽出枝，让中小枝占满空间，刻芽时枝粗要深刻，枝细要浅刻，刻芽工作必须在萌芽前进行。

 

        3、用手转不动的虚旺粗大枝进行分道环割，每间隔4-6个芽在萌芽前进行，枝条比筷子头细的枝可用手间隔4-6个芽转一下，细小虚旺枝抑顶促萌。