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果树休眠期刮除粗皮、翘皮，集中烧毁或深埋，能有效消灭皮内越冬的病虫，减少虫口密度和病菌的初期侵染源，效果十分明显。
刮皮时间：以土壤封冻后到来年春萌芽前为宜，早春刮皮能保证树体良好和树体安全越冬，效果明显好于冬季刮皮。由于许多天敌与虫害同在树干的翘皮内越冬，而且天敌开始活动时间早于害虫，因此为�；ぬ斓�，果树早春刮皮应在萌芽前适当推迟，如泰安地区约在3月上旬。
刮皮部位：重点是主干及主枝中部以下的粗皮、翘皮，但对已经发生病害的果树，一定要将发病部位刮得干净彻底。
刮皮程度：果树刮皮要掌握“露红不露白”的原则。刮皮不露红，说明刮得轻，效果差；刮得露了白，说明刮得重，会削弱树势。此外，对翘皮多的树种、品种，可以适当刮深，反之应刮浅。如苹果中的青香蕉刮皮时要比富士重一些。
刮皮质量：刮皮要仔细、周到、彻底、刮皮部位要求光滑、均匀，不留毛茬，并在刮皮后涂抹甲基托布津药液，防止病菌侵入，刮下的粗皮、翘皮收集干净，烧毁或深埋。
