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一、品种选择
选择雄性不育系配制的一代杂种甘蓝，如真铁头、中甘21、8132等，其球叶浓绿，球形圆正，商品性状好，不易裂球，冬性强，单球均为1-1.5kg,从定植到收获约50-60d,抗干烧心及软腐病极强。
二、栽培技术要点
华亭县早春寒冷、干旱，为了提早上市，菜农一般采用温棚育苗，塑料拱棚定植或阳畦两层覆盖育苗，塑料拱棚定植的栽培方式。
1.培育壮苗
2月初至3月上旬在温室内或背风向阳处做苗床，苗床要求土壤肥沃松软，床面要平整、土壤细绵、干净，床面宽1.5-2m,长根据育苗量而定，最长不能超过20m,以利放水。播前根据土壤湿度进行洒水，不能用大水漫灌，以免降低地温。将种子与细土混合均匀，再播于苗床，覆盖1cm左右的净河沙或细营养土，再覆盖地膜，然后扣上阳畦膜，或密闭温室提高温度。约7-10d基本出苗，15d后开始间苗，随后及时剔除杂草、弱苗，常间苗使苗距达到4cm.苗龄40d左右，即可根据天气情况带土定植，定植前5-7d白天揭去覆盖物炼苗。在育苗期间要掌握好棚内或阳畦内的温度，白天温度20-25℃，夜间10-15℃。后期喷一到二次叶霸2号等叶面肥，以获得壮苗。
2.整地施肥
选好田块搭建拱棚，前茬3年内未种植十字花科作物的地块最好。定植前15-20d扣棚，以提高地温。结合翻地每亩施充分腐熟农家肥5000kg,二铵30kg,尿素20kg,然后起垄覆膜，垄宽70cm,高15cm,沟宽40cm.用70cm地膜覆盖垄面。
3.合理定植
定植前一天苗床浇一次透水，以利起苗，定植时每垄两行，株距30-40cm,亩定植4000-5000株，栽苗后及时浇定植水。
4.田间管理
定植后一般15-20d内不需浇水，瓠子套种甘蓝的种植技术白天棚内温度控制在25-30℃，夜间温度10-15℃。结球期棚内白天控制在25℃以内，夜间15℃左右，结球初期肥水齐攻，根据天气情况浇2-3次透水，并随浇水亩追施尿素15-20kg,每次浇水后要浅锄垄沟，以提高地温。
5.病虫害防治
早春甘蓝病害较少，虫害主要是蚜虫和跳甲。防治跳甲可用20%恒甲杀1000倍液喷雾；防治蚜虫用10%阿维蓝粉2000倍液喷雾。在采收前20d停止施用农药。
6.及时采收
根据市场需求，用以按叶球坚实时为标准即能采收，从定植至采收约50-60d时间。
