宜选择抗旱、耐热、生长迅速、高产优质的圆叶菠菜。

二、科学播种

秋菠菜播种时日温较高，种子出苗困难，需进行浸种催芽。方法是：用冷水浸种12～14小时后，将种子放在15℃～20℃条件下催芽，或将浸泡后的种子用麻布袋包好，吊在水井内离水面10厘米处，维持适宜的发芽温度。3～4天后待胚根露出，在傍晚气温较低时条播。

三、田间管理

出苗后应勤浇水，保持土壤湿润并降低地温，以利于幼苗生长。2片真叶后适当间苗，4～5片真叶后正是叶片数量和叶重迅速增长期，应分期追施速效氮肥2～4次，每次每亩用硫酸铵10～15公斤，促进植株生长。

四、适时收获

播种后40天左右即可收获，可分次收获，也可1次收获。