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冬季大棚蔬菜定植后以追肥为主，但追肥应更具有针对性。
一要明确追肥目的。冬季种植大棚蔬菜，由于生长期长、结果量大，植株营养消耗过多，容易发生早衰，在这种情况下，追肥的目的主要是增强植株长势，促进膨果，避免根系老化、叶片衰老及植株早衰。
二是追肥莫贪多。随着外界气温的逐渐下降，棚内地温也随之下降，对于蔬菜而言，则表现为茎叶生长量减少，光合作用及蒸腾作用下降，根系活力减弱，吸水吸肥能力下降。这与气温、地温较为适宜于蔬菜生长的春秋季节有明显区别。因此，在冬季追肥时，要改变大量浇水、施肥的做法。
三是追施的肥料要易于吸收。春秋季节，气温高，地温也高，冲施一般复合肥对蔬菜根系的影响大多不明显。而冬季由于气温、地温都较低，加之一般复合肥溶化到水中又会进一步降低水温，冲施后，不仅会导致地温下降，对蔬菜根系造成危害，而且复合肥的养分利用率低，对蔬菜根系的营养作用差，甚至积累在耕作层发生盐害，导致蔬菜出现伤根、黄叶、黄头等。因此，在冬季追肥，应改变春秋季节冲施一般复合肥的做法，将全水溶性肥料和微生物菌肥作为追肥的主要肥料。
