合理灌水 7－8月份辣椒开花结果期要特别注意灌水技巧，做到小畦细灌或隔行渗灌，绝不能大水漫灌，灌水时间宜选择在下午或傍晚。

配方施肥 氮肥用量过多、磷钾微肥失调也是辣椒“三落”发生的重要原因。在饱施底肥的基础上，花果期结合培垄，每亩追施尿素15～20公斤、硫酸钾15公斤，盛果期可每隔7～10天喷一次尿素、磷酸二氢钾和硼、锌等微量元素的复合肥液。

激素防落 根据气温的高低采用不同浓度的防落素喷花。原则上是温度高时浓度低、温度低时浓度高，一般浓度为30～50毫克／公斤，每朵花只能喷一次，不宜重喷，并要掌握在阴雨天或傍晚喷施。