改善土壤结构：在经过了三个季节的土壤耕种后，尤其是不合理的土壤耕种，会使土壤板结、耕作层坚硬、块状结构增多；冬灌后，由于冻融交替的作用，会使土壤结构团粒化，小麦的土壤根际环境得到改善。小麦浇冬水过早易导致麦苗过旺生长，不抗冻；浇水过晚，土壤冻结，对小麦根系发育及安全越冬不利。

避免干冻：冬灌后土壤含水量增加，热容量和导热率相应变大，昼夜温度变幅会减少，近地表气温变幅缓和，从而可以减轻小麦干冻危害。

储水蓄墒：冬灌后，水分会以结晶状态存在于土壤中，不会因重力等因素淋失掉，且溶于土壤溶液中的矿质营养也不会淋溶损失，可以较好地保存于土壤当中，因而起到储水蓄墒的功能。