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1、检查种茎：通常情况下，旱半夏块茎下种后半个月左右便开始生根出苗，有时因气温偏低会出现烂种现象，应及时检查种茎的生长情况。对迟迟未出苗的地方可用手或竹片、木棍等将土轻轻扒开，凡是没有出根或根须呈黄黑色的种茎均为劣种，应挖出并及时补种。
2、防渍防旱：如果冬季出现连绵阴雨，土壤容易渍水缺氧，不仅不利于旱半夏块茎在地下生根，而且会导致其得病腐烂。因此，要注意疏沟排水，做到雨停田干。如冬季干旱，则会导致块茎干枯萎缩，影响地下部分生长，可采取沟灌方式灌水，灌后及时将沟内水排出。
3、清除杂草：在冬季12月份期间，抓住晴天进行中耕松土，清除多年生杂草。除草要以刨草或拔草为主，以防伤及旱半夏块茎。杂草比较严重的地块，可选晴天每亩用10%草甘膦800-1000克加水60公斤或每亩用20%克无踪水剂150-250毫升加水50公斤喷雾防除。
4、施农家肥：在严寒来临前，每亩用腐熟猪牛粪肥2500-3000公斤加腐熟饼肥50公斤或草木灰75公斤，均匀铺于畦面行间，不仅可以增加肥效，还可以保温保湿，确保块茎安全越冬。
