对人体食源性危害的风险评估过程存在多种来源的不确定性和变异性。在风险评估过程中应该充分考虑不确定性和变异性，以保证在风险管理政策制定中充分考虑这方面的情况。

建议

（1）           风险描述方法的局限性表明风险管理者应洞察风险估计中的不确定性，并且贯彻在他们决策和与公众交流中。

（2）           这些情况表明必须认真考虑模型假设和导入参数的不确定性，以便集中针对模型预测的总体偏差中作用最大的因素。