在进行现场审查之前，审查组要准备好审查资料并召开预备会。
    有关资料包括：
    （1）审查依据文件。与食品质量安全许可证有关的法律法规、《实施细则》、技术标准等；
    （2）审查工作文件。如审查计划、审查工作通知、企业反馈意见表等；
    （3）企业申请材料。申请表及其他材料；
    （4）抽样单、封条等。
    召开预备会议。即明确审查进度和审查要点，确定人员分工，强调工作纪律和审查人员守则等。