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马铃薯鱼丸

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-02
加工工艺:
     加工工艺:
  马铃薯→洗净→去皮→整理→蒸煮→熟马铃薯→捣烂→混合→成型→油炸膨化→冷却→油氽→沥油→成品
  原料马铃薯:选择外观无霉烂、无变质、表面光滑的马铃薯,剔除发绿、发芽薯。
  混合:将马铃薯蒸熟,捣烂成泥后与其他配料-起加入到搅拌混合机内,充分搅扦使物料混合均匀。
  成型:通过成型机挤压制成丸状。
  油炸膨化:将丸子在180℃左右的油中油炸膨化。待冷却后再油炸。
设备信息: 多功能组合式炊具:ZHCJ-5011型;外行尺寸930×354×650(mm);湖南平江县食品机械厂搅拌机:SHJ15-2型;电机功率0.75kw;外形尺寸:520×420×780(mm);参考价格0.28万元;中山市机床厂、成型机。
厂房投资: 日产3吨,投资120万元。
产品描述: 制成的油炸马铃薯丸的直径为12~14mm,香酥可口,风味独特。
 
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