黑玉米粉条

发布日期：2006-06-03

加工工艺：

1.产品配方：
　　90％的黑玉米粉、10％的绿豆粉
　　2.工艺流程：
　　原料(黑玉米粉)→调浆→加入绿豆粉→加热→漏粉→冷却→干燥→成品
　　3.要点：
　　黑玉米粉条是用90％的黑玉米粉、10％的绿豆粉混合后用机器挤压而成的。每lOO千克黑玉米粉可以加工40千克粉条，剩下40千克粉渣还可以作饲料。

设备信息：

主要设备：混合罐、挤压机、粉条机等混合罐：Z12A；容积：2.5立方米，搅拌速度：60r/分钟；电机总功率：2.2kW；四川东华机械厂冷热缸：800L；电机总功率：0.75kW；莫城食品机械厂粉条机：FT-125B；生产能力：190～240kg/h；国营吉林省农安县粉条机制造厂

产品描述：

黑玉米粉条的感官质量标准同黑玉米粉皮。

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