| 加工工艺： |
松仁豆奶是以兴安岭所产天然松仁与大豆为主要原料，经过精磨、脱腥、除臭登工艺加工而成的保健饮料。
工艺流程：
大豆预处理→失活软化→牙板磨粗磨→胶体磨精磨→浆渣分离→真空脱臭→豆乳┐
│→混合→超高温灭菌→高压均质→灌装→
松仁→精磨→精滤→松仁乳┘
二次灭菌→冷却→成品
操作要点
1。大豆预处理：永磁力精选机大豆去杂，含水分在16%左右，必须烘干处理，使水分降低至12%以下，然后脱皮。
2。失活软化：去皮大豆进入失活机在温度85-90℃、浓度0.50*10 -2的NaHCO3碱性环境中经过50-90秒的酶失活处理后，大豆被软化，其中产腥因子被钝化、失活。失活软化的压力为0.25-0.3MPa，螺杆转速为5-10r/min。
3。粗磨是牙板磨作用下达到初步碎磨，然后进入胶体磨 ，通过微细化，使豆浆中胶粒大小达到2-5um。
4。真空脱臭：Pg=750-780mmHg.
5。超高温杀菌：采用净化蒸汽装置，使净化的高压蒸汽与无聊直接接触。温度142-145℃，压力为6kgf/cm 2，时间2-3秒。
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7。高压均质：80-85℃。240kgf/cm 2 。
8。二次杀菌：灌装压盖后制成松仁乳，其加入要在豆浆脱臭后再与豆浆混合，然后一起高温杀菌。
配方：
豆奶100公斤，松仁0.5公斤，百砂糖4.5公斤，CMC0.10公斤，汉生胶食粮，麦牙粉食粮，甜蜜素食粮。 |
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| 设备信息： |
磨粉机：MF-200型；产量100-150kg/h；电机功率5.5kw；外形尺寸1150*740*1480（mm）；参考价格0.72万元；云南省粮油机械厂豆类筛选机：生产率200kg/h；电机功率0.65kw；外形尺寸1700*710*2200mm；参考价格6万元；天津包装食品机械研究所豆类 清洗机：XD-1型；生产率400kg/h；电机功率2.2kw；外形尺寸1800*420*1300(mm)；内贸部北京商机所脱皮分离机：DTF-300型；生产能力230kg/h；电机功率3kw；外形尺寸1275*510*1270（mm）；参考价格0.58万元；江西永丰机械厂磨浆机：DM-L2300型；每小时磨豆250kg；电机功率5.5kw;外形尺寸730*840*1340（mm）；参考价格0.34万元；柳州商业机械厂离心甩浆机：SJ-50型；电机功率4kw；淮阴机械总厂双联过滤器：占地面积0.24m 2；参考价格0.59万元；宁波食品设备制造总厂多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930*354*650（mm）；湖南平江县食品机械厂蒸煮锅：规格ф1800*4898（mm）；参考价格1.1万元；四川省酿酒机械厂板式换热器：生产能力3-4t/h；参考价格3.0-3.1万元；外形尺寸1420*750*1400（mm）；上海饮料机械厂均质机：3000L/h；电机功率75kw；参考价格7.5万元；外形尺寸1500*1000*1200（mm）；上�？萍即笱ЧこЫ禾迥ィ荷芰�0.5-4.0t/h；电机功率11kw；参考价格0.88万元；外形尺寸550*550*1400（mm）；河北廊坊通用机械厂真空灌装机：5000瓶/h；电机功率1.5+4.0kw；参考价格6.3万元；外形尺寸1480*1130*2470（mm）；山东安邱轻工机械厂 |
| 产品描述： |
产品特点：乳白色，无杂质 ，无浑浊，口感好，味道纯正，有松仁特有的香味。 |
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