从来不饮用咖啡者在饮用2—4杯咖啡后，血压在一周内有明显升高，然而这是暂时的。

　　研究者经过对7506名男性和2095名女性进行研究发现，初次饮用咖啡后引起的血压升高，一周后便会下降，而且此后每天饮用咖啡，平均血压值反倒比不饮咖啡的人群低。

　　因此，咖啡能升高血压的结论，其实是被暂时升高的血压迷惑后作出的判断。