20世纪初期，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。在意大利各地都有卡布奇诺教会的修道院，其中最有名的是罗马建于1624年的骸骨寺，如果有机会到罗马一游，别忘了到骸骨寺看看修士们的装扮。
1:倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。
2:将钢杯上层的奶泡倒入到满即可。最后可随个人喜好，洒上少许肉桂粉或巧克力粉。