1.用淡盐水洗菜。在种植蔬菜的过程中常常使用化学农药和肥料。为了消除蔬菜表皮残留的农药，使用1%——3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果。另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或菜叶背面的褶纹里躲藏着各种小腻虫。用淡盐水洗菜，可以轻而易举的将其除去。
    2.用淡醋水洗菜。电冰箱并不是保险箱，若从冰箱中取蔬菜因储存时间较长而显得发蔫，可以向洗菜盆内的清水中滴3——5滴食醋，五六分钟后再将菜洗净，洗好的蔬菜将鲜亮如初。