来源：大枣为鼠李科植物枣树的成熟果实。

　　成份：食部100克含蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物23.2克，粗纤维1.6克，钙41毫克，磷23毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸540毫克。

　　功效：补益脾胃，滋养阴血，缓和药性。用于脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证。

　　宜忌：胃脘胀满及痰湿盛、小儿疳积、胃肠积滞、齿常痛者忌用。