猪手功效：煮汤可解百药毒性、滑肌肤、去寒热。

　　当归功效：咳逆上气、温疟、女性月经不调、祛风寒、补血虚。

　　红枣功效：养血补脾、助十二经，平胃气，补中益气，强体力。

　　我国民间常有用猪手、红枣做为妇女分娩食品的。猪手，性味甘咸、平、入胃经。功能补血通乳、填肾精、健腰脚、滋胃液、滑皮肤、助血脉。当归、红枣都是滋补品，所以更加增补了这味药膳的营养补血功能。一般来说，药膳是偏于补养的一种食疗方法，因此，对于身体强壮的青少年来说，就不一定要吃药膳，要吃也应该选择一些健脾开胃药膳，对于那些虽没有什么大病，但体质比较弱，中医认为偏虚的朋友，那就应该根据哪方面虚，就选择补哪方面的药膳。象阴虚体质的，应该多吃一些寒凉滋补的食物，而阳虚体质的，就应该服用一些温补之品。对于普通调养者来说，药膳食用一段之后，体质的阴阳偏胜就会发生变化，选用药膳就应该做及时调整，在这里，我们要特别提醒大家的是在感冒发热时，药膳的补养最好是暂时停止。