食管癌症常见有吞咽有阻塞感，常有胸骨后痛，后期可见吞咽困难，食入即吐，口吐清水，或形寒气短，消瘦等。

　　食管癌的食疗处方有：

　　①鹅血饮：活鹅1只。用注射器刺入活鹅的血管内，每次抽取5～10毫升鹅血，趁热顿服．每日1次，连续服用。

　　②生姜汁：鲜生姜。将生姜洗净切小块，用干净纱布包好，绞取计。每次5～10毫升，每日2次。

　　③鹑蛋牛奶饮：鹌鹑蛋5个，鲜牛奶300毫升，冰糖 20克。将冰糖添入鲜牛奶中，煮沸牛奶后冲入鹌鹑蛋，搅拌成蛋花服食。

　　④灵芝粉蒸肉饼：灵芝3克，猪瘦肉100克。

　　将灵芝洗净，晾干研末，猪瘦肉洗净剁肉酱。把灵芝末与肉酱，放入容器内，加酱油及生油少许，食盐适量拌匀，隔水蒸熟即可。随量食用、或佐膳。