中药材中一物多药较为普遍。即来源于一种植物（动物），包括多种药用部位。一物多药是自古以来在医疗实践经验中得到的认识。如橘树的入药部位有：橘皮（陈皮）、青皮橘核、橘络、橘叶等。又如：莲入药有荷花、荷叶、荷梗、莲房、莲须、莲子、莲子心、藕（汁）、藕节等。一物多药，各入药部 位其所含某种成分相同而不同量，或其成分不同。如人参，主要成分是人参皂式，其皂式含量：花含有26.4％，果21.83％，芽20.92％，芦头17.46％，须11.52％，生晒参5.22％，根3.47％，种子2.30％，其他成分各有差异。一物多药的研究，对发掘药源有一定意义。