由两种或几种不同的单质或化合物机械混合而成的物质，叫做混合物。混合物跟化合物不一样，它没有固定的组成。混合物中各组分仍保持各自原有的性质。混合物中各组分之间可以是均匀地分散（如溶液）或非均匀地分散（如浊液或固体混合物），但互相不发生化学反应。由于不同组分之间相互吸引或排斥，可能影响混合物的整体特性。例如，由几种液体形成的混合物，总体积一般不等于各种液体分体积的和。混合物能根据它所含各组分的物理性质（如溶解度、沸点、密度、磁性等）的不同，用物理方法（如结晶、升华、蒸馏、萃取等操作）加以分离。