当两液体完全混溶时，它们彼此不能分层。而彼此不互溶时，它们便分成两层。密度小的在上层，密度大的在下层。分配定律是表示某溶质在两个互不相溶的溶剂中溶解量之间的关系。

在一定的温度与压力下，某物质在互不相溶的两相中达到溶解平衡时，该物质在两相中浓度的比值是一个常数，这就是分配定律。这个常数称分配系数：

式中K——分配系数；

c_A和c_B——分别为某溶质在溶剂A和B中的物质的量浓度。