一氧化碳（CO）引起的人体中毒现象。煤等含碳物质燃烧不完全时会产生CO，它无色、无味、无嗅，不易引起注意，当吸入的CO达到一定量时，CO便与血红蛋白结合生成碳氧血红蛋白。由于CO与血红蛋白的结合能力比O₂与血红蛋白的结合能力强240倍左右，而碳氧血红蛋白又比氧合血红蛋白（O₂与血红蛋白的结合产物）稳定3600多倍，所以CO很容易“夺走”血红蛋白，使动脉血中血红蛋白携带的O₂越来越少，造成组织缺氧。而一旦组织缺氧，机体便会加快呼吸以满足对O₂的需求，结果却由于呼出过量的CO₂，使血中CO₂分压下降，更加不利于结合在血红蛋白上的O₂的释放，进一步加重了组织缺氧。同时，CO还能和一些含铁的酶结合，影响组织“呼吸”。由于中枢神经对组织缺氧最敏感，所以煤气中毒常因脑血管先痉挛后扩张、大脑皮层水肿、出血、软化而出现一系列神经系统中毒症状。一般人当血中碳氧血红蛋白占血红蛋白总量10％以上时，便会造成轻度中毒，感到头晕眼花、心慌、恶心、乏力等。而中等程度以上的煤气中毒，还会有呼吸、心跳加快、烦躁等症状，甚至进入昏迷状态。由于血中有较多的碳氧血红蛋白而使嘴唇、皮肤等呈樱桃红色。更严重的中毒则导致呼吸困难、手足冰冷、血压下降等，甚至死亡。发现煤气中毒者，除就地进行适当抢救外，应尽快送往医院。最重要的是做好预防工作，防止煤气中毒的发生。