成分：
　　绞碎猪胃　　　　　100g
　　绞碎猪血块　　　　100g
　　蒸馏水　　　　　　1000mL
　　浓盐酸　　　　　　10mL
制法：
　　1　洗涤猪胃，除去油脂，保留胃粘膜，用绞肉机绞碎。
　　2　用绞肉机将猪血块绞碎。
　　3　将蒸馏水加热至55℃，加入猪胃、猪血块和盐酸，置55℃水浴中24h，时常加以摇动。
　　4　从水浴内取出，加入1moL/L碳酸钠溶液5mL，煮沸10min，置于冰箱内一夜。
　　5　吸取上层清液，加磷酸氢二钾1g，加热至75℃，加入1mol/L碳酸钠溶液45mL，煮沸，校正pH7.2～7.4。
　　6　用滤纸过滤，分装烧瓶，121℃高压灭菌20min。