茉莉花窨制花茶，清香耐久，用其熏制茉莉酒，酒醇花香；做菜做汤时放几朵茉莉花，增色添味。 

    花、叶、根均可入药。花、叶具清热解毒作用，根含生物碱，有镇静麻醉功效。此外，茉莉有美容作用，蒸茉莉取其液可代替蔷薇露，蒸液作面脂可泽发润燥香肌。