由于多年种植蔬菜，园土老化，地力递减，病虫害也逐年严重，单位面积的经济效益下降。因此，老菜地应有取以下措施加以改良与培肥。
　　
　　1、增施农家肥，提高土壤和肥力 常年施用化肥，不仅生产成本高，而且还会使土壤板结，丧失保肥和供肥能力。改良老菜地土壤要多施农家肥，增加腐殖质，使耕作层里水、肥、气、热、菌等因素得到协调统一，为菜苗根系、茎叶生长创造一个温度、湿度适宜和肥料齐全的优良环境。
　　
　　2、选用化肥，定向进行改良 菜园地因酸碱性不一样，所用的化肥也应各异，否则会使其更酸化或碱化。可用试纸测定土壤酸碱度。如试纸在其土壤溶液里呈粉红色或红色，便是酸性；如呈蓝色或深蓝色，便是碱性（试纸在生产资料部门有售）。酸性土应选用石灰（每亩施30至40公斤）或草木灰（每亩施40至50公斤）进行改良。同时选用碳酸氢铵、氨水、钙镁磷肥、磷矿石粉等碱性化肥加以定向改良。如土壤是碱性，则应选用硫酸铵、硝酸铵、绿化铵、过磷酸钙、磷酸二氢钾、氯化钾、硫酸钾等酸性化肥加以定向改良使土壤接近中性。尿素为中性肥料，酸、碱性土壤均可施用。
　　
　　3、轮作换茬，间作套种 实践证明，大多数蔬菜如年年重茬连作，不但产量低、品质差，而且病虫害也越来越严重。所以菜园地要实行不同科（种）蔬菜轮作换茬，以改良土壤和避免土壤中某一元素奇缺（因同一种蔬菜所吸收的肥料元素是相同的），同时也能减少某一病虫害严重发生和土壤中某些有害（毒）物质的积累（因同一种蔬菜的病虫害是相同的，而其排泄的有毒物质也是相同的。）此外，菜地实行高矮植株间作套种，也是改良土壤、减少病虫害、提高种植效益的有效途径。
　　
　　4、保持水土，等高种植 实践证明，蔬菜采用薄膜覆盖载培技术不仅可以充分利用温光条件和生长期，获得高产、优质并提早上市，还能防止水土流失。此外，菜园周围的沟渠一定要畅通配套，便于排灌，降低地下水位，有利于根系的良好生长。山区、丘陵地的菜园，还要按等高线进行梯形开垦与种植，并抽槽截流。同时采取地表覆盖等管理技术，防止水土流失，培养土壤后劲，争取全年较好的收成。