品种来源：　　萍椒三号是江西萍乡市蔬菜研究所继育成伏广一号辣椒之后新配制的一个长牛角形辣椒新组合，具有抗病性强，丰产稳产，商品性好，耐贮运等特点，适于嗜辣地区及南菜北运基地种植，现已推广至长江流域各省及海南、广东、广西等地。　　特征特性：　　株高58cm，开展度55cm，植株生长势强，株型紧凑，叶色深绿，分枝多，始花节位为第11-13节。果实长牛角形；青熟果绿色，老熟果红色，果皮光亮；果长21-23cm，横径3cm，肉厚O.3cm，单果重45g；味辣，肉质细嫩。自然座果率高，单株结果50个左右。中熟偏早。丰产，一殷667m2产4000kg，高产可达5500 kg以上。适应性广，耐低温、湿热、干旱气候；抗病性强，尤其较抗疫病、疮痂病；采收期180天左右。　　栽培要点：　　1. 保护地或露地栽培，从11月至翌年2月均可播种。春保护地栽培于11月初播种，出苗20天后假植于温室或大棚内，翌年3月初定植，4月下旬始收。秋延后保护地栽培7月25日前后一周播种，春节前可集中上市。667m2大田需种量50g，栽植行距55cm，株距500cm，667m2植3000-3200株。忌连作，高温多雨地区应深沟高畦栽培。　　2. 施足基肥，667m2施腐熟有机肥3500kg，饼肥100kg，三元复合肥100kg，苗期轻施追肥，定植后至坐果前视植株生长情况可追施1%复合肥液1-2次，或叶面追肥，注意浓度宜稀不宜浓，以防徒长。第一批挂果至每批果采收后及时追施腐熟人粪尿或复合肥。生长中后期，结合灌水，667m2可追施7.5kg尿素加2.5kg过磷酸钙，以延长结果期。　　3. 该组合对疫病、疮痂病抗性较强，但仍要注意综合防治。首先要搞好种子消毒；其次苗期注意用托布津、速克灵等防治淬倒病、立枯病、灰霉病；再次，大田定植后，特别是中后期病害多发期要加强对疫病、炭疽病、病毒病的防治。