早春栽培的番茄、茄子、辣椒，长到7、8月份，开始进入衰老阶段，长势变弱。此时，可利用这几种蔬菜侧枝萌发力强的特点，实施整枝再生栽培。因再生株果正值淡季收获上市，可获得较高的经济效益。
　　一、再生技术要点。番茄采收盛期后，留1～2个长健壮的侧枝，待果实全部采收完毕，摘除老株上的枯枝病叶，彻底清理田园，将老枝松绑放下支架落地，邻株或对垄株间相互交换位置后培土压好，并将侧枝重新固定一起支架上。一般在茄子、辣椒果实采收完毕后，留4侧枝，每侧枝留高20厘米，其余侧枝及叶片同时剪掉。
　　二、加强肥水管理。剪枝后，要加强肥水管理，可促使新枝新叶迅速萌发生长。每亩地追施复合肥15～20公斤，浇一次透水，并在开花前结合浇水或雨后中耕除草2～3次。剪枝后20～30天进入花期，此间正值高温多雨的盛夏季节，既要注意抗早，又要搞好雨后的排水防涝。
　　三、及时修枝整梢。辣椒初蕾后，及时摘掉植株上的嫩梢、无效枝芽和小花蕾，以减少养分消耗，促使果实膨大。辣椒坐果正常后，要摘除门椒以下的腋芽。对生长势弱的植株，应将已坐住的门椒甚至对椒摘除，以集中养分供应其他果实生长。
　　四、病虫害的防治。番茄、茄子、辣椒再生栽培期间的病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、枯萎病、根腐病等要注意及时防治。