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冷冻干燥机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，真空冷冻干燥机加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。广泛应用于药品、生物制品、化工及食品工业，对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其优越性。
冷冻干燥机优点：
安全、水分去除率非常高真空度低，可精确控制、样品温度低，适用于温度敏感性样品、可保持样品性状、复溶性好、搁板加热温度可精确控制。
缺点：
成本较高、样品需事先冷冻。
旋转蒸发仪主要用于医药、化工和生物制药等行业的浓缩、结晶、干燥、分离及溶煤回收。在真空条件下，恒温加热，使旋转瓶恒速旋转，物料在瓶壁形成大面积薄膜，高效蒸发。溶煤蒸气经高效玻璃冷凝器冷却，回收于收集瓶中，大大提高蒸发效率，特别选用于对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。
优点：
蒸发速度相对较快、样品量大、控制水浴温度可控制热量输入、真空度可控制、整个过程可见，好控制。
缺点：
只能处理单一样品、需要清洗玻璃装置、密封件寿命有限，需要定期更换、样品会泄露到空气中，造成污染。
