花　　名： 苦瓜
学　　名： MomordicacharantiaL
英 文 名： Momordica charantinaL
科　　名： 葫芦科
摘取部位： 果实
产　　地： 闽西山区
简　　介： 苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜苦瓜熟食性温，生食性寒，苦寒；主入肝、肾、脾、胃诸经，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。
冲泡方式： 一茶匙干燥的花片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
花言茶语： 清热、明目、解毒。