R

radioactive pollution  放射性污染(公害)

radioactive contamination  放射性污染

radionuclide  放射性核素

radium  镭

rational diet  合理膳食

recommended daily dietary allowance(RDA)  推荐每日膳食供给量

recommended program of food safety evaluation  食品安全性评价程序建议

red bean  赤豆

reductase  还原酶

reference men and women  参考人

reproduction test  繁殖试验

reproduction test by feeding  喂养繁殖试验

requirement  需要量

residue  残留

resistin  抵抗素

respiratory chain  呼吸链

retinoic acid  视黄酸

retinol  视黄醇

retinol equivalent  视黄醇当量

Rhizopus  根霉属

rhodanase  硫氰酸酶

Rhodophyllus  粉褶辈属

Rhodotorula  红酵母属

riboflavin  核黄素,维生素B₂

ribosome  核糖体

rice  稻米

rice weevil  米象

ricin  蓖麻毒素,蓖麻毒蛋白

ricinine  蓖麻碱

ricinism  蓖麻中毒

Ricinus communis L.  蓖麻

rickets  佝偻病

rodenticide  杀鼠药

Rogor,dimethoate,Roxion  乐果

Rosaceae  蔷薇科