菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥，但它们虽营养丰富，草酸含量却也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。

　　胡萝卜泥

　　原料：胡萝卜1/2根、香油适量。

　　做法：胡萝卜切片放水中，淋入香油，煮至软烂，用小勺压成泥。

　　营养盘点：胡萝卜被称为“土人参”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育，特别是视力发育有重要的作用，并可以保护宝宝上皮健康，增强宝宝抗病能力，同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂，所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。

　　胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌，所含的果胶等物质，能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素，所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。

　　适合月龄：6个月以上的宝宝。

　　油菜粥

　　原料：大米30克、油菜叶5片。

　　做法：

　　1、大米洗净加水煮至米熟烂。

　　2、油菜叶洗净，剁碎。

　　3、油菜放入粥中，再煮5分钟。

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