“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。”很多人在春天喜欢犯困，早上睡懒床，下午还感觉困倦乏力、眼涩头晕、提不起精神。这恐怕就是所谓的“春困”。

　　对于春困，有关专家表示，“春困”是正常现象，是人体适应自然变化而发生相应调节的一种短暂生理现象。其实消除春困最简单的方法就是“食疗”，下面听听专家是怎样建议的。

　　多吃高蛋白补充 DHA

　　营养专家建议，一日三餐不要吃得太饱，最好一天能吃三到五顿，适当多吃高蛋白质食物。现代医学研究认为，“春困”与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关，故建议适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、鸡肉、花生等食物。还要注意多食碱性食物，中和体内酸性产物，消除疲劳。多食含有丰富维生素的食物和蔬菜。每周适宜进食1-2次富含锌的紫菜、海带等海产品。

　　也有专家建议，春天最好补充含 DHA 食物或补充剂。DHA对视网膜的形成以及神经细胞的发育都起着至关重要的作用。但是人体本身却并不能合成 DHA， 必须通过食物或补充剂来获取。

　　餐饮大厨推荐防春困美食

　　皇家御厨行政总厨张武告诉记者，防春困除了增加蛋白质的摄入，还要多吃些诸如大枣、山药、南瓜、土豆、白薯、芋头等健脾的食物，另外多吃韭菜。因为韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的、不想动的人，可多吃些韭菜。张厨还特别推荐两道解春困美食：山药糯米枣、清火凉瓜汤。

　　厨艺大师、幸福快车家餐厅总经理袁伟则建议在春季多食膳食纤维丰富的食物，例如苹果、土豆、春韭菜，以清理肠胃，神清气爽。他特别推荐：韭菜炒莲藕，老豆腐拌香芹。

　　防春困美食制作

　　山药糯米枣

　　作用：缓解体力疲劳，增强体力。制作：1、陕北大红枣去核，酿入糯米粉团，用油炸熟；2、山药去皮，切滚刀块飞水待用；3、金丝南瓜去皮，切滚刀块，蒸熟待用；4、锅上火加少许油将蜂蜜飞开，放入以上原料，翻炒均匀，淋少许桂花糖浆即可。

　　清火凉瓜汤

　　作用：补虚损，益精气，益肾壮阳制作：1、将鲜嫩的凉瓜切薄片，鲜虫草菌洗干净飞水待用；2、将羊肚菌清洗干净，用高汤煨过；3、枸杞用水泡开；4纯鸡汤烧开，调好味，放入以上原料。

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