过敏是最让人头痛的问题，不妨试试一菇、一叶。

　　“一菇”指金针菇。金针菇的菇柄中含有一种蛋白，可有效预防过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏性病症。每次可食用金针菇50—80克，开水中焯2分钟，凉拌食用效果最好。

　　“一叶”是紫苏叶。紫苏叶中含有紫苏醛等多种挥发油，具有杀菌、抗过敏的作用。过敏体质者可用干紫苏叶3—6克，泡水饮用。新鲜的紫苏叶，过敏者可在熬粥时，加入3—5片叶子。需要注意的是，一定要在粥熬熟时再放紫苏叶，煮3—5分钟即可。否则，会破坏其有效成分，失去防过敏的效用。

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