杏仁与开心果 与开心果相比，杏仁能为人体提供多5倍的维生素E。此外，开心果常常含有霉菌毒素，尤其是某些进口的品种在购买时应该特别加以小心。

　　紫葡萄与绿葡萄 一定要选择紫葡萄，因为除了维生素B和C之外，它还可以为身体提供防止动脉堵塞的植物素。保护心脏秘方：每日吃6～8颗紫葡萄。

　　酸樱桃与甜樱桃 从健康角度看酸樱桃无疑是略胜一筹，因为它比甜樱桃含糖量少了30%，因此卡路里含量当然就少。此外酸樱桃还含有比甜樱桃多7倍的抗衰老物质--胡萝卜素。

　　核桃与花生 为了健康，你应该常吃核桃，因为它含有几乎所有对人体有益的物质：维生素、矿物质和健康的脂肪；而花生最主要的是暗藏可能引发过敏的危险。

　　猪肉与牛肉 两种肉类都含丰富的B族维生素。然而只有猪肉中才另外含有“动力组合”--铁和锌，这两种元素对免疫系统有重要的促进作用。

　　橄榄油与葵花子油 葵花子油也提供保护细胞的维生素E，但是唯有橄榄油除此之外还含有两种防止心肌梗塞的物质--油橄榄苦甙和角鲨烯。

　　黑巧克力与白巧克力 想吃点甜食，那就吃点黑巧克力！它含有重要的减压矿物质，每一板含镁150毫克，相当于身体每天所需镁元素量的一半。而在热量方面两种巧克力则不相上下，都是每150克含500卡。

　　红葡萄酒与白葡萄酒 红酒中的多酚可降低心肌梗塞的概率和降血压。然而在干白中这种有益成分却只含十分之一，因此效果就差得多了。

　　绿茶与红茶 两种茶类都是健康的饮品，但是专家研究结果显示，绿茶比红茶更胜一筹。原因在于，红茶在制作过程中由于经过了发酵，其中很多维生素（A、B、C）和宝贵的类黄酮都流失了。