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求 膨化食品调味料的添加比例与防腐技术

已关闭 悬赏分：15 提问时间 2008-08-29 03:19 - 提问时间 2008-08-29 03:19
我们工厂准备生产膨化油炸食品，但不知道调味料的添加比例与防腐剂的添加方式与比例，我们技术员说可以不添加防腐剂，他说的对吗？各位大侠帮忙啊，我们前期生产的是膨化油炸锅巴！
共 3992 次关注     提问者： dong94618  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
调味料的添加比例一般为5%——10%，防腐剂一般可以不加，个别调料可适量添加二氧化硅。
  回答者： shimingyun   2008-10-03 10:02   


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