去毛、去内脏的童子鸡或加入部分鸡壳为 原料，通过加入去腥调料、磨糊、喷雾干燥、调味熟化等工艺，制成风味独特的即食佐餐鸡粉。其具体加工工艺为：将去毛、去内脏后的童子鸡（包括鸡骨和鸡肉），加入去腥调料去腥，再将童子鸡绞碎，机械细化，在加入添加剂，喷雾干燥，再加入调味调料，使童子鸡粉熟化成酥状颗粒。