杏仁茶
主 料： 大米，杏仁
配 料： 白糖
做 法： 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁)，用小磨磨成浆，调入适量的水，放锅中煮，加白糖即成。


芝麻杏仁茶
材料：黑芝麻、杏仁各 3錢
做法：將藥材搗碎，裝入紗布袋，加水1000毫升煮沸后，再轉小火煮20分鐘，去渣取汁溫服。


滑的生磨杏仁茶
材料：杏仁100克,糯米30克，清水四碗，冰糖适量。
做法：南杏仁、糯米30洗淨泡水4-6小時
加水用果汁搅拌机打烂至无颗粒，倒出过滤后煮沸，按自己的口味加适量冰糖，这样香滑的生磨杏仁茶就做好了。
如果稍加多些糯米做出来的就是杏仁糊了。


桂圆杏仁茶
配　　料: 南杏20克，北杏2克（如果放多了就会很苦的），白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克（一人份量）。
操　　作: 1.杏仁、白米洗净后浸12小时。带壳的桂圆是不用泡的。

2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。

3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。