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怎样炒河粉不易碎？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2009-02-27 13:58
-
解决时间 2009-02-27 14:26
怎样炒河粉不易碎？
共
18270
次关注 提问者：
我是小油菜
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最佳答案
炒河粉很好吃，但炒的不得法，味道会差很多。要先将河粉一层层撕开，再向锅中放油、盐把河粉炒软，然后再加水或汤，通过水蒸气把粉条蒸透。这样炒出的河粉才会比较完整。如果河粉还未炒至身软便加水或汤，粉便容易段碎，更甚者还会外热内凉，味道不好。
回答者：
Emp.
2009-02-27 14:26
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