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做慢头为十么要加碱？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2009-04-11 15:31
-
解决时间 2009-04-13 14:55
做慢头为十么要加碱？
共
2835
次关注 提问者：
dndn
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最佳答案
是为了中和发酵造成的酸味，让馒头吃起来有甜味
回答者：
yanran0603
2009-04-13 14:55
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