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盐腌蒜薹如何加工？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2009-05-14 14:37
-
解决时间 2009-05-14 16:27
盐腌蒜薹如何加工？
共
6241
次关注 提问者：
jnn
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最佳答案
青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18波美
度盐水2公斤。将蒜薹扎捆后入缸腌渍，放一层蒜薹加一层盐，均匀洒入盐水，每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌渍2周即成。
回答者：
yanran0603
2009-05-14 16:27
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