苦瓜能减肥的，因为苦瓜里含有大量的清脂素。苦瓜中含一种叫“苦瓜素”的东东，每天生吃几根，可以减少40-60%的脂肪摄入。如果受不了这种苦，去市面行找找“苦瓜素”这种药，据说我们国家自己已经研究出来了。

苦瓜的正确食用方法列出来。

1、苦瓜必须要生吃。
2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
5、建议在餐前半小时食用。
6、去籽，但是千万不要去皮。
7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。