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豆腐怎么吃有营养?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-12-10 15:31 - 解决时间 2007-12-12 08:46
豆腐怎么吃有营养?
3698 次关注     提问者: 无为有处  
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新鲜的活鱼味美肉嫩,如果再加上合理烹调,其营养价值是相当可观的。如将鲫鱼、鲢鱼等淡水鱼和豆腐一起炖着吃其营养价值可以提高。

因为,鱼体内含有丰富的维生素D,豆腐则含有较多的钙,如果单吃豆腐,人体对钙就不能充分吸收,若将其与鱼一起合食,借助鱼体内丰富的维生素D的作用,就可以使人体对钙的吸收率提高20多倍,而且鲜鱼炖豆腐这道菜味道也鲜美而不油腻,尤其适合孕、产妇和老人。
  回答者: jiuhun79   2007-12-12 08:46   


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