我从事食品行业7年，接触过不少国内外食品行业的专家，审核员，但是一直没有得出一个肯定的回复，有的专家说大豆卵磷脂中有大豆成分，是过敏原，有的专家说大豆卵磷脂在生产过程中经历了萃取等一系列工艺，其中含有过敏成分的蛋白已经完全去除，应该不属于过敏原，到底谁有道理，请各位大侠指点，我好更新公司过敏原控制文件，谢谢了。