所谓舒化奶，就是用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的产品。这个技术早就有了，只不过以前不善炒作，市场反应平平，结果销声匿迹而已。换了词汇，什么细化大分子营养，立马就有人拥戴。乳糖根本就不是大分子，是典型的小分子。大分子是其中的蛋白质和脂肪，这些在舒化奶当中都是原封不动的。做舒化奶，无非是解决乳糖不耐者喝了牛奶就胀肚子的麻烦，对于那些喝牛奶不胀肚的人来说，营养吸收上没有任何差异。 不过，做广告宣传之类嘛，都是语不惊人死不休的。反正老百姓科学素质低，又乐于接受各种概念，话说得越云遮雾罩就越有好效果。如果平日喝牛奶之后没感觉，就不用花高价买这种奶了。如果平日喝奶的确有点不舒服，可以选择这类产品，而且不用先吃半个馒头两片面包，就可以直接喝了解饿。 范志红老师搜狐博客 http://snowheart19.blog.sohu.com/111983955.html
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