已解决
现在生活中,饮品中茶叶已经占到了非常重要的地位。众所周知茶叶是因其富含人体所需的各种物质而倍受人们的亲睐。如：绿茶中就保留有很多天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。因此长饮用，可有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。乌龙茶的药理作用，突出表现在能够分解脂肪，有减肥健美之作用，乌龙茶中的极品安溪铁观音就具有清心明目，防止动脉硬化，降脂减肥之奇效。云南的普洱茶现在更是大家追捧的对象了，它那降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效也是其他茶叶所不能比拟的。但在这里我且不去评论茶叶的好坏、作用和其存放要求，我只想说说什么样温度的水是沏茶时的最适宜温度。茶叶中含有的氨基酸是人体必须的，氨基酸在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素 C 在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保留茶叶中的营养、味道和香气，在沏茶时的水温最好应该在70℃至80℃之间最为适宜。可有些人会说了，那水不开也会对人体造成危害啊？是的，所以我们提倡先把水煮沸，灌入暖瓶，而后再用其沏茶，这样就能达到事半功倍的效果了。
参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_4aa73eb1010007kg.html
参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_4aa73eb1010007kg.html