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怎么样知道食用植物油含水分?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-03-06 11:08 - 解决时间 2008-03-13 22:57
怎么样知道食用植物油含水分?
5506 次关注     提问者: spz  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
油和水是不相溶的。所以食用植物油含有水则会产生分层现象(上层油,下层水),
含有少量水时,将油加热至100度以上则发生沸腾现象。
或者使用干燥法,在恒温干燥箱中放置一段时间然后称重,干燥前与干燥后无差别则无水。
  回答者: licm   2008-03-13 22:57   


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