在约7500个完成检测的食物样本中，1个样本不合格，整体合格率为99.99%。

　　在该个不合格的糖莲子样本中，检出不准许使用的防腐剂脱氢醋酸钠，含量为百万分之八点五。不过，食物安全中心发言人说，就样本检出的脱氢醋酸钠含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。

　　食物安全中心又表示，已跟进有关不合格的样本，包括追查有关食物的来源、要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取食物样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，食物安全中心会提出检控。